Armazenar frutas em potes de pedreiro ajuda a mantê-las por mais tempo? Testamos este truque de cozinha

Você já tentou isso?

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Hoje em dia, os potes de pedreiro são usados ​​para muito mais do que enlatar. Não é incomum vê-los sendo usados ​​como copos, para projetos de artesanato ou até mesmo como enfeites. Mas a ideia de usar potes de pedreiro para manter as frutas frescas por mais tempo era nova para mim.

Os frágeis recipientes de plástico em que você normalmente compra bagas podem não ser a melhor maneira de armazenar frutas, e os potes de conserva podem ser uma alternativa superior.

A página de estilo de vida, 'Kitchen Fun With My 3 Sons', compartilhou o hack de um comentarista que envolvia armazenar frutas em potes de conserva em sua geladeira, que ela disse "mantém as frutas frescas para sempre".

Gardening with Creations by DX and Co também testou este truque. Ela descobriu que armazenar frutas em uma jarra parecia manter as framboesas frescas por mais tempo, mas também apontou que armazenar as frutas na prateleira superior da geladeira parecia causar um grande impacto também. Ao guardar as frutas nas gavetas de baixo, elas estragavam mais rápido.

Eu decidi tentar armazenar bagas em frascos de pedreiro (em vez do recipiente original). Comprei mirtilos, framboesas, amoras e morangos. Em seguida, enxaguei-os e coloquei uma quantidade comparável das três primeiras bagas em um frasco de conserva e em uma caixa de plástico "guarda-frutas" que eu já tinha. Também guardei algumas das frutas no recipiente de plástico original em que vieram. Dividi os morangos entre o recipiente original da loja e um pote de vidro. Guardei tudo isso na prateleira de cima da geladeira e verifiquei depois de três dias, depois cinco dias e sete dias.

A foto abaixo mostra as bagas no dia 1:

Devo observar que quando fiz esta "experiência" era fevereiro, que não é a melhor época para obter frutas frescas locais na maior parte do país. Aqui no Havaí, quase todas as frutas são importadas, então elas não começam super frescas em nenhuma época do ano.

Depois de três dias, percebi que os morangos em sua embalagem de plástico original estavam começando a ficar macios e alguns tinham manchas marrons moles. As bagas no pote de conserva estavam melhores, com um pouco de amolecimento, mas não tanto quanto as do recipiente original, e não havia manchas marrons.

Estes são os morangos em recipiente de plástico da loja no Dia 1 e no Dia 3:

Aqui estão os morangos do pote de vidro no dia 1 e 3:

No dia 5, ambos os conjuntos de morangos estavam apresentando sério desgaste. Os morangos do pote de pedreiro eram um pouco melhores, mas ambos estavam mofados e dourados.

Estes são os morangos do recipiente de plástico e os morangos do pote de vidro (parte inferior) no dia 5:

Os trios de berry que eu tinha no recipiente original, frasco de conserva e recipiente de armazenamento de berry pareciam estar progredindo praticamente na mesma taxa cada vez que eu os verificava. E eles permaneceriam em uma taxa de decomposição comparável durante toda a semana.

Aqui estão as bagas após vários dias de armazenamento:

Talvez o recipiente do berry keeper tenha retardado um pouco a decomposição, e talvez o frasco de pedreiro tenha ajudado um pouco também, mas a diferença não foi tão perceptível para nenhum dos dois.

Parece que a melhor maneira de manter as frutas frescas por mais tempo ainda é mergulhá-las em vinagre para se livrar das bactérias antes de armazená-las. Mas isso pode ser difícil de fazer de forma consistente se você estiver com pouco tempo ou tiver filhos que querem pegar frutas assim que voltarem da loja.

Alguns argumentam que você não deve enxaguar a fruta até pouco antes de comer, pois ela pode absorver a água do enxágue e estragar mais rápido. Isso pode ser verdade, mas meus filhos vão pegar qualquer fruta da geladeira e comê-la sem pensar, então eu tento pré-lavar tudo depois de chegar em casa da loja.

Você já experimentou este truque de armazenamento de frutas em potes de pedreiro e notou que ele manteve suas frutas melhores por mais tempo?