Bladnoch lança a série Dragon

A mais antiga destilaria privada de uísque da Escócia, Bladnoch, revelou uma coleção de cinco single malts que celebram a "imprevisibilidade natural" da produção de uísque.

A Dragon Series inspirou-se na curva do dragão, uma curva fracionária em matemática que exemplifica "a batalha atemporal" entre ciência e natureza, previsibilidade e caos, e ordem e beleza naturais.

Cada iteração da série visa capturar um 'momento crucial' no processo de fabricação do uísque.

O mestre destilador de Bladnoch, Dr. Nick Savage, comentou: "A curva do dragão demonstra a ciência versus a natureza da previsibilidade, caos, ordem natural e beleza. A construção dos uísques The Dragon Series realmente trouxe isso à vida na sala de amostras.

"Tentamos demonstrar a beleza resultante da imprevisibilidade natural inerente ao nosso processo de fabricação de uísque, que nos esforçamos para controlar ao longo das décadas.

"Essas cinco expressões da Dragon Series evoluíram para realmente capturar a essência de cada iteração do nosso processo. Será fascinante ouvir a interpretação pessoal de todos e a apreciação de nossa fabricação de uísque.

"A Dragon Series também nos dá grande confiança e entusiasmo para construir e dar vida a mais conceitos com Bladnoch no futuro".

os cinco uísques

A primeira iteração da The Dragon Series é chamada The Field e conta a jornada do campo à destilaria, descrita como a 'história da origem' de todos os uísques de Bladnoch.

Engarrafado com 46,7% ABV e amadurecido em barris de Bourbon, as notas de degustação incluem aromas de cevada torrada com grama cortada floral, enquanto o paladar oferece maçãs e biscoitos amanteigados. O final é descrito como refrescante e doce.

O Spirit é o segundo uísque da série e foi criado para capturar o primeiro estágio da produção da destilaria: levar a cevada maltada do campo até a maceração, fermentação e destilação.

É apresentado com 48,3% ABV e é considerado "o exemplo por excelência de um uísque das terras baixas".

É uma mistura de barris de Bourbon de primeiro enchimento e refil, e oferece notas como gotas de pêra com grama fresca cortada no nariz e cereal maltado com doces cozidos e um toque de pimenta rachada no paladar.

A terceira iteração da série The Dragon, The Casks, foi projetada para mostrar a cooperação em barris.

O uísque visa capturar inúmeras variáveis ​​nos barris da marca, como espécies de carvalho, ambiente de crescimento e aspectos técnicos de torra, carbonização e tempero.

Esta expressão é engarrafada com 49,9% ABV e combina a 'riqueza' dos barris de Bourbon de carvalho americano de primeiro enchimento com a 'complexidade' dos barris de xerez de carvalho espanhol de primeiro enchimento.

No nariz, diz-se que o uísque apresenta paus de canela e raiz de gengibre, com um fundo de notas cítricas.

O paladar apresenta passas com uma doçura de pipoca de caramelo e um toque de raiz de gengibre, enquanto o final é espesso, longo e quente.

O quarto engarrafamento da Dragon Series, The Ageing, aposta na maturação.

Para acentuar os efeitos experimentados no envelhecimento, como flutuações sazonais de temperatura e umidade, tipo e localização do armazém e a evaporação da 'parte do anjo', os barris para essa expressão foram escolhidos nas áreas mais escuras e frias do armazém de Bladnoch.

Descansando em 51,1% ABV, este uísque foi amadurecido em barris de vinho tinto e barris de Bourbon de primeiro enchimento.

No nariz, o cheiro de carvalho polido e mel é aparente, com um tom terroso. O paladar apresenta um sabor doce de carvalho com notas de amora silvestre. O final é doce e quente, com um tempero suave.

O engarrafamento final em The Dragon Series concentra-se no artesanato envolvido na fabricação de uísque na sala de amostras.

A Decisão é engarrafada com 53,1% ABV e é elaborada usando uma mistura de barris de vinho húngaro Tokaji e barris de xerez canastra espanhóis.