Um tributo ao coquetel La Bandera e uma receita

La Bandera é um coquetel servido em três copos separados cujas cores imitam a cor da ... [+] Bandeira do México—bandera significa bandeira em espanhol. A bebida quebra-gelo deve ser saboreada lentamente com os amigos.

A primeira vez que experimentei La Bandera, estava sentado do lado de fora de uma destilaria na região da tequila no México. O coquetel "Bandera" é inspirado na bandeira do México. Se você conhece as bandeiras do mundo, sabe que a bandera/bandeira mexicana é verde, branca e vermelha. O coquetel imita essas cores e é servido em três copos separados.

Um copo é preenchido com suco de limão espremido na hora - verde - outro é preenchido com tequila branca ou não envelhecida - branca - e o copo "vermelho" é preenchido com Sangrita. (Se você não sabe o que é Sangrita, mais sobre isso depois!)

O líquido nos três copos deve ser tomado lentamente e combinado na boca. Algumas pessoas dizem que a ordem não importa, outras dizem que é limão, tequila e sangrita. Outros dizem que é Sangrita, limão e tequila. Beba e combine na boca como quiser. Se você é cético, apenas tente. É uma bebida interativa divertida e muito saborosa.

Naquela primeira vez, o Bandera foi servido para mim em três copos quadrados e essa ainda é minha maneira favorita de beber. Eu amo como você pode alinhá-los em formação para que eles pareçam uma bandeira.

Duas das muitas apresentações de La Bandera que curti na Cidade do México. A sangrita à direita ... [+] também incluía ervas frescas.

Mas durante uma recente viagem à Cidade do México, servi de várias maneiras. Minhas duas principais apresentações foram a) quando o limão e a sangrita foram servidos em copos de shot e a tequila foi servida em um copo de tequila Riedel, e b) quando todos os três foram servidos em mini sniffers como a apresentação no restaurante Contramar.

Este coquetel é para ser bebido. Portanto, a qualidade e a capacidade de beber da tequila blanco são importantes.

Recentemente descobri Nosotros blanco. É uma tequila saborosa e suave com uma ótima história. Nosotros começou como um trabalho de faculdade para o fundador Carlos Soto e esse papel hipotético se transformou em uma paixão por fazer tequila e mezcal.

Nosotros significa nós/nós em espanhol e como Carlos me disse, a origem do nome Nosotros aconteceu organicamente. "Eu estava bebendo com alguns amigos e genuinamente continuei fazendo perguntas sobre como nomear a marca. Havia alguns nomes bobos por aí, mas nada que realmente parecesse certo. A certa altura, um de meus amigos disse (em inglês) , 'cara esquece um pouco, vamos nos divertir. Um brinde a nós (foi uma das nossas últimas noites de faculdade)', e eu disse sim, é isso", conta Carlos.

Ele explica, "nós em espanhol é Nosotros. Parecia um ajuste perfeito. No final do dia, beber é para ser um experimento social para baixar a guarda e se conectar com outras pessoas. Isso [por um tempo] tem sido o North Star do nosso negócio, e vem desde o início do nome."

A cultura da marca é muito inclusiva. O suco em si também é inclusivo. Quando Carlos misturou e criou sua tequila pela primeira vez em 2015, ele foi o primeiro a misturar tequila tanto das terras baixas quanto das terras altas em uma garrafa. O sabor é suave e equilibrado e muito fácil de saborear. É feito sob medida para La Bandera.

De acordo com Carlos, o "suco premiado é o resultado da mistura de duas regiões de agave para criar um perfil de sabor complexo e delicioso. Os agaves das terras altas dão a Nosotros sua introdução doce e cítrica, enquanto os agaves das terras baixas trazem um final herbal, verdadeiramente um dos um tipo."

A destilaria dirigida por mulheres lançou a primeira garrafa em 2017 e, quase como uma reflexão tardia, Carlos inscreveu sua tequila no prestigioso San Francisco World Spirits Competition. Surpreendeu a indústria e ganhou três cobiçados prêmios; Melhor Tequila, Melhor Tequila Branca/Não Envelhecida e uma Medalha de Ouro Dupla.

Depois de decidir sobre sua tequila, fazer a bebida é fácil. A parte mais difícil é encontrar os limões certos e o suco de tomate certo para a sangrita.