Viagem de restaurante: Mason Jar BBQ e muito mais

por: Harley Benda

Postado: 9 de novembro de 2022 / 18:24 EST

Atualizado: 9 de novembro de 2022 / 22h07 EST

FAIRMONT, W.Va. (WBOY) – Se você já se perguntou onde pode conseguir um churrasco caseiro, não procure mais do que um dos mais novos restaurantes de Fairmont, o Mason Jar BBQ & More.

No entanto, eles estão no ramo de churrasco há algum tempo.

"Na verdade, começamos em Marion County, em um pequeno lugar chamado 'The Ridge'; fica na fronteira do condado. Começamos com asas, molho de cachorro-quente, rolinhos de pepperoni, esse tipo de coisa", Steven Reese, o proprietário, disse.

Logo, Reese trouxe um fumante e começou em projetos maiores, antes de finalmente abrir seu negócio de catering, mudando-se para sua localização atual em Morgantown e, mais recentemente, abrindo um segundo local em Fairmont.

"As primeiras semanas foram muito ocupadas. Foi um pouco opressor", disse Reese. "Quero agradecer ao público por ser paciente conosco porque estávamos tentando treinar novos funcionários - frente, trás, tudo. Houve alguns dias, não havia lugar na casa."

Então, o que torna o Mason Jar BBQ & More tão especial?

"Gostamos de envolver nossa equipe de cozinha", disse Reese. "Então, isso é o que há de mais exclusivo aqui. Quando fazemos nossos pratos especiais, temos nosso menu principal, é claro, que projetamos, mas vamos ao nosso pessoal e eles vêm com pratos especiais. Começamos como uma sopa de a semana agora. Então, eles criam aqueles por conta própria, e eles trazem para nós, e nós os lançamos por uma semana de cada vez.

Claro, porém, não podemos esquecer do churrasco.

"Temos nossa costela especial, é toda quinta-feira, que é hoje. Somos realmente conhecidos por nossas asas, é a maneira como começamos. Todo mundo falou sobre as asas Mason Jar, asas, asas, asas. Temos costelas, temos peito, temos carne de porco desfiada, frango defumado. Quero dizer, fazemos uma variedade de coisas ", disse Reese.

Com a nova localização em Fairmont, o Mason Jar BBQ & More também pode acomodar festas e reuniões no pátio, com capacidade para 20 a 25 pessoas, ou dentro do restaurante. Qualquer pessoa interessada pode entrar em contato pelo telefone 681-404-6650 ou em sua página no Facebook aqui.

O restaurante também planeja mover o negócio de catering do saloon em Morgantown para o local de Fairmont.

Se você já esteve no saloon em Morgantown, as mesmas bebidas são oferecidas no local Fairmont em seus famosos copos Mason Jar.

Reese disse que está feliz em fornecer comida saborosa para as pessoas da área em um ambiente de restaurante.

"Esta é mais uma reunião familiar aqui, e foi o que pensamos que era e muito mais", disse Reese.

Você pode encontrar o Mason Jar BBQ na 502 Pennsylvania Ave em Fairmont. Funcionam das 11h às 23h durante a semana, até meia-noite de sexta e sábado e fecham às quartas.

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