Uísque da semana: Booker's Bourbon's “Charlie's Batch”

Quatro vezes por ano, assim como o sol nasce no leste e se põe no oeste, uma nova edição do Bourbon de Booker é concedido ao mundo. OK, alguns anos atrás era seis vezes por ano, então talvez o de Booker não seja tão confiável quanto um orbe celestial. Mas ainda tem um histórico muito bom. Cada engarrafamento é único, uma mistura única de vários barris de várias idades, envelhecidos em vários armazéns pertencentes à empresa-mãe de Booker, Jim Beam (agora Beam Suntory), e engarrafados na força do barril. Cada um tem seu próprio perfil de sabor distinto, mas também são uma só peça. Divulgação completa (e um pouco humilde): participei da seleção de lotes de Booker para engarrafamento algumas vezes ao longo dos anos, e houve momentos em que um favorito do painel foi rejeitado porque não era Booker suficiente . Eu acho que isso é bom - mesmo que cada lote se destaque, deve haver um fio condutor comum a todos eles.

Para os entusiastas do uísque, ter quatro engarrafamentos de Booker por ano é uma coisa maravilhosa. Isso significa que quase sempre há uma garrafa disponível em algum lugar, e se você perdeu este lote, espere alguns meses e haverá outra vindo pelo pique. Para escritores de uísque, por outro lado, pode ser um problema. Quando finalmente começamos a provar e revisar o "mais recente" Booker's, outro engarrafamento, ou dois, ou seis, já pode ter chegado às prateleiras das lojas. Aliás, o site da marca já afirma que o Lote 2023-02 (ou seja, o segundo engarrafamento de 2023) é a edição atual. Mas como ainda não o vi nas prateleiras e acabei de receber 2023-01 (também conhecido como "Charlie's Batch") algumas semanas atrás, é o que está sendo discutido aqui. E estou fazendo isso sem culpa, porque as edições mais antigas do Booker's podem ser encontradas facilmente on-line e em lojas de bebidas mais bem abastecidas.

"Charlie's Batch" leva o nome do artesão que fez as caixas que abrigam cada engarrafamento ... [+] da Booker's desde o início.

Charlie's Batch é uma das muitas edições de Booker com o nome de alguém que se destaca na lenda da marca. Neste caso, é Charlie Hutchens, o artesão que fez as caixas de madeira de assinatura que abrigam todos os lotes de Booker desde o primeiro. O falecido Booker Noe, o destilador mestre Beam de 6ª geração, engarrafou-o como um presente de Natal para amigos em 1987. Naquela época, um bourbon engarrafado na força do barril não era amplamente considerado uma mercadoria comercializável. Os tempos definitivamente mudaram, em grande parte graças a Booker e seu uísque homônimo.

Hoje, o filho de Booker, Fred Noe, supervisiona a liberação de cada Booker. Cerca de 75 deles viram a luz do dia até o momento em que este livro foi escrito e, embora eu não possa verificar em primeira mão, duvido que haja um fedorento no estacionamento. Charlie's Batch faz jus aos altos padrões da marca. É uma mistura de cinco bourbons produzidos em quatro datas de produção diferentes e envelhecidos em quatro armazéns, com um mínimo de 7 anos, 1 mês e 8 dias e engarrafado a 63,3% ABV. Os verdadeiros entusiastas podem encontrar no site do Booker um detalhamento exato de onde cada gota foi envelhecida em cada depósito e em que proporção.

Charlie's Batch tem um aroma distinto de baunilha, especiarias e um toque de carvalho de Booker; este lote adiciona algumas nozes torradas à mistura. No paladar, é surpreendentemente saboroso por sua alta prova. Caramelo, amendoim torrado e chocolate amargo emitem um pouco de vibração de barra de chocolate, mas com estrutura de carvalho suficiente para evitar que as coisas fiquem muito doces. Um pouco de água diminui o calor sem sacrificar nada do sabor, embora eu goste com força total.

Dito isto, beber um bourbon sem água não é recomendado para todos o tempo todo. E isso é bom nisso - cabe a você adicionar o quanto quiser de água, em vez de deixar a destilaria provar para você. Então, quando você gasta seus $ 89,99 (preço de varejo sugerido) em uma garrafa de 750 ml de Booker's, é quase como se estivesse ganhando uma bebida de bônus, porque você eliminou a água que normalmente é adicionada.